Sabe aquelas bananas bem maduras que vão ficando esquecidas na fruteira? Elas são o ingrediente secreto para preparar este bolo delicioso, saudável e naturalmente doce! Esta receita é perfeita para o lanche das crianças, não leva glúten nem açúcar refinado e fica pronta num instante.
Por que você vai amar esta receita?
- Naturalmente Doce: Adoçado apenas com o açúcar natural das bananas bem maduras.
- Rico em Fibras: A aveia garante saciedade e ajuda no bom funcionamento do intestino.
- 100% Sem Glúten: Ideal para quem evita o glúten ou procura alternativas mais nutritivas para a rotina.
Ingredientes
- 3 bananas bem maduras (quanto mais maduras, mais doce fica o bolo)
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha de aveia (certificada sem glúten)
- 3 colheres de sopa de cacau em pó 100% (ou 70%)
- 2 colheres de sopa de óleo de coco (ou azeite suave)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Opcional: canela em pó a gosto e gotas de chocolate amargo para polvilhar por cima
Modo de Preparo
- Prepare a base de banana: Em uma tigela ou no liquidificador, amasse bem as bananas até obter um purê homogêneo.
- Misture os líquidos: Adicione os ovos e o óleo de coco às bananas e misture bem até incorporar.
- Junte os secos: Acrescente a farinha de aveia sem glúten e o cacau em pó. Mexa delicadamente até formar uma massa cremosa e uniforme.
- Adicione o fermento: Por fim, misture suavemente o fermento em pó.
- Vá para o forno: Despeje a massa em uma forma untada (ou forrada com papel-manteiga) e, se desejar, espalhe algumas gotas de chocolate ou rodelas de banana por cima.
- Asse: Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 35 minutos (faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!).
Dicas da Mãe
- Atenção à Aveia: Para garantir que a receita seja estritamente sem glúten, certifique-se de comprar aveia com a indicação “sem glúten” na embalagem.
- Para Congelar: Você pode cortar o bolo em fatias individuais depois de frio, embalar e congelar. Na hora do lanche, basta esquentar por 30 segundos no micro-ondas e fica como acabado de fazer!
